Der Blog von KANZI KAFFEE
In unserem KANZI Kaffeeblog möchten wir dich rund um unser Lieblingsthema Kaffee und unsere Rösterei informieren. Hier schreiben wir darüber, wo unsere Kaffeebohnen wachsen, wie wir unseren Kaffee rösten und welche Zubereitungsarten sich für welchen Geschmack am besten eignen.
Wo unser Kaffee herkommt: Bairro Sertãozinho in Brasilien
Perfekte Bedingungen für Spezialitätenkaffee Es ist feucht und warm hier in den Bergen Brasiliens. Die Stadt Bairro Sertãozinho liegt auf über 1200m Höhe. Durchschnittlich gehen
Anleitung: Bester Espresso aus dem Kaffeevollautomaten
Aus einem Kaffeevollautomaten können Sie vorzüglichen Espresso und andere Kaffeespezialitäten genießen, wenn Sie ein paar Dinge beachten. Hier gebe ich Ihnen eine kurze Übersicht, was
Die wichtigsten Arten der Kaffeeverarbeitung
Vielleicht sind Ihnen die Bezeichnungen „gewaschener Kaffee/washed“, „Natural Kaffee“ oder „Honey“ schon auf einer Kaffeeverpackung begegnet. Diese Begriffe benennen die Art der Kaffeeverarbeitung. Am verbreitetsten
Kaffeeröstungen – Von hell bis dunkel
Kennen Sie Ihre Lieblingsröstung? Dunkel? Hell? Irgendwo dazwischen? Die Kaffeeröstung ist einer der wichtigsten Faktoren für den Geschmack des Kaffees. Die KANZI KAFFEE Traditionsrösterei Vor
Direct Trade oder Fair Trade?
Direct Trade oder Fair Trade – was bedeutet das eigentlich genau und wo liegen die Unterschiede? Unter dem Begriff „Fair Trade“ kann sich mittlerweile jeder
Wo unser Kaffee herkommt: Äthiopien
Auf der Suche nach exklusiven Kaffees kommt man um Yirgacheffe in Äthiopien nicht herum. Zwar offiziell Teil der Sidamo-Region, ist Yirgacheffe doch eine eigene Mikroregion,